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| 供應麗水市酒店食堂廚房大型油煙機清洗油煙管道清洗煙道清洗 |
| 發布時間：2010-09-27 查看次數：
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4月11日下午，位于麗水市區中東路永暉新村附近的一戶居民家中突然濃煙滾滾，周圍的居民以及消防隊聞訊立即前來撲救，在幾分鐘后明火被撲滅。
盡管這起火災不大，記者從麗水市消防支隊防火處了解到，類似這樣因油煙管道而引發的火災，卻時有發生，其中06年在市區就發生了五六起。這類火災主要集中在氣溫較高的夏天，而且都發生在廚房內，因而存在著很大的安全隱患。
為此，消防部門在提醒市民要定期清洗油煙機的同時，也要求各賓館飯店、自助茶樓、咖啡館等公眾聚集場所，一定要加強油煙罩、煙道的清洗工作，防止油煙罩、煙道油垢的積聚，引發火災。
9月21日下午14點33分，寧波鎮海區煉化豐收路515號的新海外海大酒店發生火災，煙很大。接到報警處，鎮海消防大隊迅速出動6輛消防車、20余名消防官兵趕赴現場處置。
趕到事發現場后，指揮員發現，由于發生起火的地方位于煉化生活區比較中心的地方，人流量比較大，而且酒店內煙霧很濃，不清楚起火點，也找不到明火位置，一旦煤氣瓶之類的引發爆炸，后果不堪設想。再者，不清楚酒店內是否還有客人在休息，如果盲目射水，勢必導致疏散難度加大，也會給酒店帶來更大的損失。根據現場形勢判斷，指揮員當機立斷：先派三名戰士戴上空氣呼吸器進入火場，進行逐層搜索，確保酒店內沒有人員被困；同時派員查找起火點。
經偵查發現，原來起火位置是在一個抽油煙機的煙道里面，由于長時間沒有清理油污，導致了油污累積較多，中飯過后煙道內溫度較高，達到燃點后起火自燃。查明情況后，指揮員迅速下令組織人員進行滅火，同時命令四車戰斗員把排煙機抬入酒店，對廚房和一樓大廳進行排煙。經過近20分鐘的滅火排煙，煙霧散去，險情徹底排除。
事后經了解得知：當時酒店內有30多個人在休息，酒店前臺的負責人最先發現廚房內有大量濃煙冒出，他當時沒有驚慌，一面迅速電話通知酒店老板并撥打報警電話，一面迅速跑到樓上疏散客人，并讓客人們把停在酒店前面的車開走，給消防車輛讓出場地，然后馬上切斷了電源。該負責人事后對消防指揮員感慨的說：這所有的一切都是因為前一階段參加了寧波消防支隊統一組織的消防培訓，讓他能在這么短的時間內有序地做完了該做的事情，為救援贏得了寶貴的時間。
31日凌晨1時15分，福州二環路煤炭大廈一樓餐廳排油煙管道突然起火。餐廳員工及時發現并組織自救，及時將火撲滅。
消防人員到場時，大廈一樓已不見明火，但濃煙滾滾，部分人員已經撤離出來。隨后，消防人員指導餐廳員工將濃煙排
出，并冷卻管道，防止復燃。
據了解，10月30日，冶山路中華大廈一家餐廳也發生排油煙管道起火。消防人員告訴記者，排油煙管道發生火災是因不
及時清洗造成的。
因為廚房一般比較潮濕，燃料在使用過程中不均勻燃燒或產生的水汽、油煙很容易進入排油煙管道，形成堆積，變成一
種可燃性極強的物質。
一旦廚房炒菜時火苗過大或火星較多，被排油煙機強有力地帶入油煙管道，就會引燃堆積下來的油垢。
消防人員提醒說，餐飲業排油煙管道必須定期清潔，最好一月一次，平時能夠看到的油垢也要及時清除。
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